葡萄酒有咸味嗎?真的有嗎? 我們通常了解的葡萄酒口感元素主要包括單寧、甜味、酸味以及風(fēng)味物質(zhì)等。咸味并不是葡萄酒品鑒的主要元素，但偶爾也會(huì)以“Salty”或“Saline”的...
為什么酒喝多了會(huì)斷片兒? 世界上最溫柔的毒藥莫過于酒精了。雖然過量飲酒對(duì)身體的危害幾乎人盡皆知，但是每到喝得high起的時(shí)候總有人會(huì)喝多而醉酒。你是否也有過這樣的醉酒體驗(yàn)，酒...
每個(gè)人一天最多可以喝多少酒? 逆天了!自從網(wǎng)絡(luò)上出了六斤哥、七斤哥之后，這網(wǎng)絡(luò)拼酒的節(jié)奏似乎停不下來了。近日西安又驚現(xiàn)12斤哥，這也太拼了，這些人真的要玩命般拼酒么?一口氣喝...
最新研究：紅葡萄酒可降低血糖 加拿大多倫多總醫(yī)院研究所(Toronto General Hospital Research Institute)的研究者發(fā)現(xiàn)二甲雙胍(Metf...
花少錢喝好酒!看懂葡萄酒的經(jīng)濟(jì)學(xué) 票選出來的葡萄酒，結(jié)果不好賣? 好年份的酒，一會(huì)漲價(jià)，一會(huì)不漲，怎么回事? 生產(chǎn)越多葡萄酒的地方，是因?yàn)槠咸丫圃绞軞g迎嗎? ...
白酒化學(xué)老熟——酸類，酯類，醇類，醛類如何 白酒中存在的醇、酸、酯、醛等成分在老熟過程中經(jīng)過緩慢的氧化、還原、酯化與水解等化學(xué)反應(yīng)相互轉(zhuǎn)化而達(dá)到新的平衡，同時(shí)有的成分消失或增...
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